Unser Restaurant die

„Speisekammer“

Seit Juni 2020 haben wir unser eigenes Restaurant, Die Speisekammer. 
Wir bieten hier eine 
Regionale ehrlich gute Küche, 
mit einer erlesenen Auswahl an Weinen.
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Die Speisekammer
Suppen / Vorspeise
Badische Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Rahmsuppe vom Hokkaido Kürbis
Gemischter Salat nach Jahreszeit
Carpaccio vom Argentinischen Weiderind mit frischem Parmesan 
Duo von hausgemachten Kürbis Ravioli mit Ziegenkäse und Kürbisspalten
„Unsere Klassiker“
Elsässer Wurstsalat mit Lyoner, Bergkäse, Essiggurke und Zwiebeln mit Brot oder Bratkartoffeln
Rindfleischsalat mit Zwiebeln und Paprika
reichlich Garniert
2 Stück Schnitzel vom Schwarzwälder Schwein
in Butterschmalz gebacken mit Bratkartoffeln
Fleisch / Fisch / Vegetarsich
Kalbsfilet an Meaux Senf Sauce mit Gemüse vom Markt und handgeschabte Spätzle
Kalbsfrikadellen mit Gartenkräutern, Gemüse vom Markt und handgeschabte Spätzle
Thunfisch Steak in Orangen Curry  Butter gebraten auf Wirsinggemüse und Basmatireis
Zander im Speckmantel gebraten an Riesling Sauce dazu Wirsinggemüse und Würfel Kartoffeln
Flan vom Hokkaidokürbis mit karamellisierten Ziegenkäse auf Rahmwirsing und Drilling Kartoffel
Dessert
Internationale Käseauswahl
mit hausgemachtem Birnen Chutney
Cremé Brûllé von der Tonka Bohne mit Weinberg Pfirsich Sorbet 
Pralinentörtchen mit Nougat, Grand Manier und Cognac

Reservierungen unter:
info@hotel-kammerer.de oder gerne telefonisch unter
Tel.: 07724 / 93 92 0
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Gekocht wird von Dietmar Will:
Inhaber und Küchenmeister

Die Vinothek

Unser Weinkeller ist international ausgestattet mit einem Schwerpunkt auf Deutschland,
insbesondere Baden. 
Von Rot- über Weiss- bis Schaumwein ist alles dabei. 
Selbst große Flaschen liegen auf Lager.
Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag
17:30 bis 22:00 Uhr
Küche bis 20:00 Uhr
Gruppen auf Anfrage ab 20 Personen

Reservierungen unter:

info@hotel-kammerer.de oder

gerne telefonisch unter

Tel.: +49  7724 / 93 92 0

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